Di The Camp kami senang mencoba rasa internasional dan tahun ini kami cukup beruntung memiliki koki dari seluruh dunia bergabung dengan kami. Chef Israel Hadas adalah wanita di balik hidangan Israel yang luar biasa dan sehat yang terbang keluar dari Food Truck setiap akhir pekan. Jika Anda belum mencoba falafel atau pita daging mereka, Anda akan ketinggalan. Kubbeh goreng Hadas juga sangat populer dan untuk sesuatu yang sehat dan kaya rasa, cobalah sayuran couscous.
Kami bertemu dengan Hadas untuk belajar lebih banyak tentangnya, kecintaannya pada makanan Israel, dan kecintaannya pada perjalanan.
Di mana rumah untukmu?
Rumah pasti Israel meskipun saya telah tinggal di banyak negara berbeda (India, Prancis, Belgia dan Norwegia dan sekarang Wanaka selama 7 bulan terakhir!). Awalnya saya berasal dari utara Israel, sebuah wilayah bernama Misgav di Galilea. Tetapi selama 4 tahun terakhir saya telah tinggal di Yerusalem.
Apa yang menginspirasi perjalanan kuliner Anda? Saya tidak tahu apakah saya dapat mengatakan bahwa saya benar-benar memiliki “perjalanan makanan”, tetapi itu hanya sesuatu yang saya sukai dan cukup saya kuasai. Jelas ibuku adalah pengaruh besar. Dia akan memasak untuk kita setiap hari. Sangat penting baginya bahwa kami memiliki makanan segar setiap hari dan dia akan selalu berusaha keras untuk memastikan makanan itu sehat dan enak, terutama karena rumah kami adalah vegetarian. Alhasil, saya dan kedua kakak saya cukup semangat untuk memasak dan membuat hal-hal yang menarik dan menantang. Dari segi tempat – ibuku orang Israel jadi ada banyak makanan itu, tapi kami juga tinggal di India selama 4 tahun ketika aku masih kecil dan itu berpengaruh besar di dapur kami. Kami makan banyak makanan India rumahan di rumah kami. Saya juga mendapat kesempatan untuk bekerja dengan koki di sebuah truk makanan di Israel sebagai pekerjaan musim panas sebelum kuliah. Dia juga memasak vegetarian dan dia sangat kreatif dengan itu, saya belajar banyak darinya, termasuk resep burger vegetarian yang luar biasa (Anda HARUS mencoba ini jika Anda belum melakukannya – ini mungkin mengubah pemakan tikar terbesar di rumah Anda!).
Apa yang membuat Anda ingin datang ke Selandia Baru?
Saya memutuskan untuk datang ke Selandia Baru karena saya ingin sejak lama, mungkin karena Lord of the Rings 😅 atau hanya pemandangan dan alam yang sangat menarik saya. Saya sendiri juga belum pernah tinggal dan bekerja di luar negeri dalam jangka waktu yang lama. . Saya berada di suatu tempat di rumah di mana saya merasa sudah waktunya. Saya telah menyelesaikan sekolah dan berada di persimpangan jalan dengan pekerjaan saya, untuk menerima promosi atau cuti, dan saya pikir ini adalah kesempatan saya untuk mengambil cuti sebelum saya melewati usia untuk itu (saya hampir 29 tahun sekarang). Ternyata itu waktu terbaik untuk semua yang terjadi sejak saat itu.
Apa hidangan Israel favorit Anda dan mengapa?
Ada begitu banyak makanan Israel yang enak, terutama karena tidak ada satu gaya atau masakan di Israel, itu adalah campuran makanan dari negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara yang berbeda dan makanan lokal Arab/Palestina dan Eropa – itulah yang membuatnya begitu beragam dan kaya. . Bagi saya pribadi salah satu favorit saya adalah sup Kubbeh (seperti yang digoreng yang kami jual tetapi lebih seperti pangsit dalam sup sayuran yang lezat), itu berasal dari Irak-Yahudi dan salah satu favorit saya saat makan di pasar Amazing Jerusalem.
Apa yang meringkas makanan Israel? Segar, kaya dan beraroma. Ketika saya memikirkan makanan di Israel, saya memikirkan semua sayuran segar dan murah yang bisa Anda dapatkan. Inilah yang menjadi inspirasi hidangan Couscous dengan sayuran di The Food Truck (di bawah).
Kuskus Hadas
Apa tempat makan favorit Anda di Wanaka – selain The Food Truck – dan mengapa? Mungkin ayam goreng Firebird, thyme fries-yum! Dan saya juga suka makanan pedas.
Apa yang paling Anda sukai dari NZ? Tentu saja saya mencintai alam dan berharap untuk sering bepergian musim panas ini, dan saya menyukai energi sejuk pedesaan (saya tidak menghabiskan banyak waktu di kota besar). Berasal dari kota besar yang gila seperti Yerusalem, orang-orang di sini sangat baik dan santai dan sepertinya tidak menganggap hidup terlalu serius 🙂
Hadas akan segera memulai perjalanannya dan kami akan merindukannya. Sikap sehatnya tentang makan Food Truck telah menjadi tambahan yang disambut baik oleh The Camp dan komunitas Hawea, jadi terima kasih. Itu menimbulkan pertanyaan …. masakan apa yang akan datang untuk The Food Truck at The Camp ??? Perhatikan ruang ini… Lihat menu kami di sini dan tetap up to date dengan The Camp di Facebook di sini atau Instagram di sini.
